APPELLATION
AOP Minervois
Dégustation
Cette cuvée offre un vin riche et sévère qui développe des arômes de fruits noirs, de pruneaux et des nuances d’épices douces. Les tannins soyeux et fondus, participant à un équilibre remarquable. Ce vin accompagnera à merveille les viandes rouges grilles ou en sauces mais également les fromages.
accords mets & vins
Viandes grillées, en sauces, fromages
cépages
Mourvèdre, Grenache, Syrah, Carignan
térroir - sol
Argillo-calcaire, graves
TITRE ALCOOMÉTRIQUE
14,5°
vinifcation
Cépages vinifiés séparément, macération traditionnelle puis pré-fermentation à froid.
élevage
Cuve traditionnelle
température de dégustation
14°
conservation
3 ans
