APPELLATION
IGP Pays Cathare
Dégustation
Une belle robe rubis profonde. Au nez, les fruits rouges dominent avec des notes de cerise et de cassis. La bouche est gourmande. Les tannins sont fondus malgré une belle concentration de matière. Il accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées, les pièces de bœuf ainsi que les plats en sauces.
accords mets & vins
Viandes rouges grillées, pièces de bœuf, plats en sauces
cépages
Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah
térroir - sol
Argillo-calcaire
TITRE ALCOOMÉTRIQUE
13°
vinifcation
Vinification traditionnelle.
élevage
Cuve traditionnelle
température de dégustation
14°
conservation
3-5 ans
